Bahan:
- 500 gram kentang, cuci bersih, kukus, buang kulitnya, haluskan
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 5 butir telur
- 175 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt bumbu spikuk
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 25 gram kismis
- 100 gram keju cheddar parut
Cara Membuat :
- Kocok telur, gula pasir dan vanili bubuk hingga mengembang dan kental.
- Masukkan tepung terigu dan bumbu spikuk sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, campur dengan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata.
- Tuang kembali adonan yang sudah dicampur kentang, aduk hingga rata.
- Tuangkan margarin dan aduk hingga rata.
- Masukkan kismis, aduk kembali hingga kismis tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 11x30x7 cm yang sudah dioles margarin tipis.
- Taburi bagian atas dengan keju parut.
- Panggang adonan dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 45 menit atau hingga matang.
- Angkat, keluarkan dari loyang dinginkan.
- Potong-potong dan sajikan Cake Kentang Kismis Tabur Keju.
