SAMBAL TOMAT

Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 2 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah tomat, cincang halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 25 ml air
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

• 1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih.
• 2. Panaskan minyak, tumis bahan yang telah dihaluskan hingga harum.
• 3. Tuang air, masukkan tomat.
• 4. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga mengental.
• 5. Angkat, sajikan.

 Selamat mempraktekkan resepnya.

SAMBAL TERASI MENTAH

Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.

 Bahan:

• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt terasi bakar

Cara membuat:

• 1. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, garam, dan terasi bakar.
• 2. Sajikan.

 Selamat mempraktekkan resepnya.

SAMBAL GORENG KACANG TOLO

Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 100 g kacang tolo, rebus hingga lunak
• 250 g tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm gula merah sisir
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml santan kental
• 10 buah cabai rawit utuh
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

• 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
• 2. Masukkan asam jawa dan gula merah sisir, aduk-aduk.
• 3. Tuang santan kental, masukkan kacang tolo dan tahu, aduk-aduk.
• 4. Masukkan cabai rawit utuh, beri garam, gula pasir, dan merica bubuk.
• 5. Masak hingga bumbu meresap dan santan menyusut.
• 6. Angkat, sajikan.

 Selamat mempraktekkan resepnya.

SAMBAL NANAS

Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.

 Bahan:

• 1 buah nanas
• 5 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit merah
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt terasi bakar
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

• 1. Kupas nanas, bersihkan, potong dadu kecil. Sisihkan.
• 2. Haluskan cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi bakar.
• 3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
• 4. Tambahkan garam dan gula pasir.
• 5. Masukkan nanas, aduk-aduk hingga layu.
• 6. Angkat, sajikan bersama pelengkap seperti ayam goreng atau ikan bakar dan lalapan.

 Selamat mempraktekkan resepnya.

SAMBAL TEMPE

Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 200 g tempe, potong dadu kecil, goreng sebentar
• 1 sdt saus tiram
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1/2 batang daun bawang, iris halus
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai rawit merah
• 1/2 buah tomat

Cara membuat:

• 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
• 2. Tambahkan saus tiram, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk.
• 3. Masukkan tempe, masak hingga bumbu meresap.
• 4. Tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
• 5. Sajikan.

 Selamat mempraktekkan resepnya.

Resep Kue Kering Cookies Jahe

Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.

 Bahan:

•     Mentega tawar 100 gram
•     ½ Batang vanilla, ambil bijinya
•     Brown sugar 175 gram
•     Telur ayam 1 butir
•     Madu 1 sendok makan
•     Tepung terigu serbaguna 200 gram, ayak
•     Jahe bubuk 1 sendok makan, ayak
•     Baking powder ½ sendok teh
•     Soda kue ¼ sendok teh, ayak
•     Gula pasir 100 gram

 Cara Membuat Kue Kering:

• Langkah pertama, panaskan oven sampai dengan suhu 160° C. Kemudian Anda dapat menggunakan baking pape untuk mengalasi loyang kue kering, setelah itu sisihkan.
• Langkah kedua, kocok mentega, vanilla, dan brown sugar menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai lembut. Setelah itu, tambahkan telur dan madu, aduk hingga rata menggunakan bantuan spatula. Kemudian masukkan tepung, jahe, dan soda kue, aduk sampai rata.
• Langkah ketiga, ambil 1 sendok teh adonan, kemudian bentuk bulat, setelah itu gulingkan ke dalam gula. Tempatkan di atas loyang yang telah disiapkan pada langkah pertama tadi, tekan sedikit pada bagian atas menggunakan jari. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.
• Tertakhir, panggang kue sampai matang kurang lebih selama 15 menit. Setelah itu angkat, dan dinginkan.

Resep kue kering diatas dapat dibuat menjadi 35 buah kue. Selamat mempraktekkan resepnya.

NASTAR PANDAN ISI NANGKA

Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
 Bahan isi :

• 300 gram nangka, diblender halus bersama
• 25 ml santan kental instan
• 60 gram gula pasir
• 1/8 sendok teh garam

Bahan kulit :

• 200 gram margarin
• 35 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh pasta pandan
• 2 kuning telur
• 250 gram tepung terigu protein rendah
• 35 gram maizena
• 50 gram susu bubuk

Bahan olesan (aduk rata):

• 2 kuning telur
• 1 sendok teh rim mental

Bahan taburan :

• 50 gram keju parut

Cara membuat kue :

• Isi, masak nangka sampai meresap
• Masukkan gula pasir dan gram, masak sampai kering, aduk rata dan dinginkan
• Kulit, kocok margarin, gula tepung, garam, dan pasta pandan 1 menit
• Tambahkan kuning telur, kocok rata
• Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata
• Ambil adonan, isi dengan nangka, buat lonjong, lipat, tekan pinggiran kue dengan garpu
• Letakkan diloyang yang dioles margarin Oven dengan api dibawah suhu 140 derajat celcius 15 menit sampai setengah matang, oles bahan olesan, tabur dengan keju
• Oven lagi 20 menit sampai matang

Selamat mempraktekkan resepnya.

KUE KERING BAWANG RENYAH

Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
 Bahan:

• 1000 gr tepung kanji/sagu
• 250 gr tepung terigu
• 6 batang seledri, iris halus
• 50 gr bawang merah, giling halus
• 100 gr bawang putih, giling halus
• 2 bungkus masako ayam
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan garam halus
• 1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)
• 700 ml air
• 3 sendok makan margarin/mentega

Cara Membuat:

• Larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin, masak pada api sedang hingga adonan mengental.
• Pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis.
• Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
• Giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia)dengan ketebalan sesuai selera.
• Potong adonan dengan panjang 5 cm.
• Giling pada cetakan mie (kwetiau) Goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat.
• Simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples)

Selamat mempraktekkan resepnya.

KUE KERING PASTEL MELATI

Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
 Bahan membuat :

• 100 gram daging sapi abon yang di haluskan
• 125 gram tepung sagu
• 375 gram tepung terigu dicampur kemudian diayak
• 1/2 sendok teh garam
• 125 gram margarin
• 100 ml air minyak goreng

Cara membuat :

• Pertama masukan campuran tepung kedalam tempat adonan kemudian masukkan margarin dan garam campur merata.
• Kedua tuang air untuk menguleni adonan sedikit demi sedkit, adonan jangan sampai kalis.
• Ketiga pipihkan adonan dengan ketebalan sekitar 2 cm dan buat bulatan dengan diameter 3 cm.
• Pekrejaan selanjutnya adalah berkreasi, masukan setengah sendok teh abon kemudian angkupkan kulitnya dan kreasikan menjadi mirip bunga dan terakhir adalah menggoreng pastel sampai kecoklatan.

 Selamat mempraktekkan resepnya.

KUE KERING LIDAH KUCING

Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
 Bahan :

• 250 gram margarin
• 150 gram gula halus
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 250 gram tepung terigu
• 5 putih telur kocok hingga kaku

Cara membuatnya:

• Panaskah oven dengan temperatur 160 derajat celcius dan loyang pipih atau loyang khusus lidah kucing, olesi dengan margarin, sisihkan
• Kocok margarin bersama gula halus hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan tepung terigu, aduk rata.
• Campur adonan dengan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata.
• Masukkan adonan ke dalam plastik segi tiga, potong ujungnya sedikit dan semprotkan kue ke loyang, panggang selama 15 menit hingga kecokelatan dan matang, angkat.
• Dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara.

 Selamat mempraktekkan resepnya.

KUE KERING SEMPRIT KACANG TEPUNG BERAS

Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya.
 Bahan :

• 175 gram margarin
• 1/8 sendok tehgaram
• 75 gram gula tepung
• 1 butir telur
• 100 gram tepung beras disangrai 15 menit
• 25 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram kacang tanah, disangrai bubuk

Bahan hiasan :

• 125 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 3 sendoff makan sprinkle

Cara membuat :

• Kocok margarin, garam dan gula tepung 30 detik
• Tambahkan telur, kocok rata
• Masukkan tepung beras, tepung terigu, dan kacang tanah bubuk sambil diayak dan diaduk rata
• Semprot adonan bentuk S ke atas loyang kue kering yang dioles margarin
• Oven dengan suhu 150 derajat celcius 25 menit hingga matang
• Celup ujung-ujungnya dengan cokelat leleh.
• Tabur dengan springkle.

 Selamat mempraktekkan resepnya.