Bahan dan Bumbu :
- 2 piring nasi putih dingin tidak lembek
- 150 gram udang, kupas
- 100 gram fillet ayam, iris tipis
- 50 gram wortel, iris dadu kecil
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 50 gram bawang bombay
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdm margarin
- irisan daun bawang
- irisan ketimun
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah tanpa biji, rebus sebentar
- ¼ sdt merica
- garam secukupnya
- Panaskan minyak dan margarin, tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Masukkan udang, ayam dan wortel aduk rata, angkat sebentar.
- Masukkan telur dan aduk-aduk, tambahkan nasi putih, saus tomat dan kecap asin, aduk rata diatas api, angkat dan lengkapi penyajian dengan irisan daun bawang serta ketimun.
