MIE GORENG JAWA

      Bahan :

• 1 bungkus mie telur kering atau secukupnya
• 100 gram udang pancet atau udang galah, kupas
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 200 gram sawi hijau / caisim, potong
• 200 gram kol, potong
• 2 tangkai daun bawang, potong
• 1 tangkai daun seledri, cincang kasar

     Bumbu :

• 5 butir kemiri sangria, haluskan
• ¼ sdt lada putih bubuk
• 4 siung bawang putih, haluskan
• ¼ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 bungkus penyedap rasa, secukupnya
• 2 sdm kecap manis pedas, secukupnya
• 5 sdm minyak goreng, secukupnya
• Kalau ingin lebih pedas bisa ditambahkan cabe yang dihaluskan, secukupnya

    Cara membuat :

• 1. Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan dan tambahkan kira-kira 1 sdm minyak goreng, lalu aduk rata.
• 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
• 3. Masukkan udang lalu tumis hingga berubah warna, lalu tambahkan telur, orak arik sebentar.
• 4. Masukkan sayuran, bumbui dengan gula, garam dan penyedap rasa, aduk hingga rata.
• 5. Masukkan mie dan tambahkan kecap secukupnya. Aduk hingga semua bumbu merata dengan mie.
• 6. Setelah sudah cukup dan pas, matikan api, lalu hidangkan di atas piring saji.