RENDANG DAGING SAPI

     Bahan :

• 500 gram daging has dalam, iris tipis
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk
• 1 cm kayu manis utuh
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 3 butir cengkeh
• 700 ml santan encer
• 500 ml santan kental

     Bumbu Halus :

• 6 buah cabe merah
• 8 butir bawang merah
• 1 batang serai, iris halus
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 1,5 sendok teh garam

    Cara Memasak :

• Rebus bumbu halus bersama santan encer hingga mendidih. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, pala, cengkeh, dan kayu manis sambil terus di aduk hingga mengental.
• Masukkan santan kental, masak hingga santan mengering. angkat dan sajikan.