AYAM BAKAR KECAP
Bahan :
- 300 ml air
- 2 lembar daun salam
- 3 sendok makan air asam jawa
- 3 sendok makan kecap manis
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 8 buah cabe merah keriting
- 1 cm kunyit dan memarkan
- ½ sendok the ketumbar
- 2 cm lengkuas dan memarkan
- 2 cm jahe dan memarkan
- 1 sendok gula pasir
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Lumuri daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan selama 30 menit
- Campur ayam yang sudah dibumbui dengan
air, airu asam, daun salam, dan kecap manis. Masak hingga daging empuk
dan kuah mengental, kemudian angkat.
- Bakar ayam di atas bara api hingga permukaan agak kering dan sajikan bersama lalapan.
