DONAT KENTANG VLA KOPI TABUR KEJU

Bahan:

• 250 g tepung terigu
• 100 g kentang, kukus, kupas, haluskan
• 1 sdt ragi instan
• 25 g gula pasir
• 15 g susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 2 kuning telur
• 100 ml air es
• 25 g margarin
• 1/2 sdt garam
• 50 g keju cheddar parut
• minyak untuk menggoreng

Bahan vla:

• 200 ml susu cair
• 1 sdm kopi instan
• 25 g gula pasir
• 20 g tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 50 g coklat masak pekat, potong-potong
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdm margarin

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
• Tambahkan kentang, kuning telur, dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
• Masukkan margarin dan garam, uleni hingga elastis. Diamkan selama 15 menit.
• Bagi adonan menjadi 20 bagian, bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
• Kempiskan adonan, bentuk bulat pipih. Letakkan di loyang yang telah ditabur tipis tepung terigu. Diamkan selama 45 menit.
• Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan hingga matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.
• Vla: Rebus susu cair, kopi instan, gula pasir, dan garam hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Tambahkan coklat masak pekat. Aduk hingga coklat larut. Masukkan margarin, aduk rata. Masukkan dalam kantung segitiga.
• Ambil sebuah donat, beri vla di atasnya, taburi dengan keju parut. Sajikan.