Bahan :
·
500 gr ikan bandeng
·
2 batang serai
·
1 buah tomat
·
2 sdm kecap manis
·
1sdm garam
·
1sdt gula pasir
Bumbu yang dihaluskan :
·
6
buah cabai merah
·
5
siung bawang merah
·
3
siung bawang putih
·
1
ruas jahe
·
2
ruas kunyit
·
3
butir kemiri
Cara membuat :
·
Ikan
dibersihkan, dipotong-potong, lalu dilumuri garam dan kunyit yang telah dihaluskan, diamkan ikan selama 20 menit.
·
Lalu,
ikan digoreng sampai matang.
·
Tumis
bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, tambahkan air, tomat, serai, kecap, gula dan garam.
·
Aduk-aduk
bumbu sampai rata, masukkan ikan, lalu angkat dan siap dihidangkan.
