Bahan :
- 500 gr ikan kembung
- 2 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas
- 1 sdm garam
- Minyak secukupnya
Bumbu yang dihaluskan :
- 6 siung cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
Cara Membuat :
- Cuci bersih ikan kembung, buang isi perutnya, lalu lumuri garam dan diamkan selama 20 menit.
- Goreng ikan hingga kering.
- Tumis bumbu halus hingga harum, beri sedikit air dan garam , aduk hingga rata.
- Masukkan ikan dan aduk-aduk hingga rata.
- Angkat sajikan.
