- 1/4 kg ikan asin jambal, di potong 2x2 cm
- 3 cabai merah, di iris serong
- 4 buah bawang merah. di iris tipis
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
- Siram potongan ikan asin jambal dengan air mendidih, biarkan sampai dingin, lalu cuci dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng ikan asin di dalam minyak goreng sampai matabg, sisihkan. - Ikan harus tetap terendam dalam minyak
- Sisihkan 3 sdm minyak di dalam wajan.
- Tumis bawang merah hingga kuning, lalu masukkan cabai merah hingga layu.
- Kecilkan api kompor
- Masukkan goreng ikan asin dn air jeruk nipis, lalu aduk rata.
- Setelah matang angkat.
- Hidangkan selagi panas
