Dilahap masih hangat, dengan nasi yang masih mengepul, hmm.. jadi lapar.
Daripada nahan perut kebanyakan cerita, mending langsung saja kita simak cara membuat "Gangan Asam Mujair" :
Bahan :
- 500 gr ikan mujair
- 7 siung bawang merah diiris halus
- 5 siung bawang putih diiris halus
- 500 cc air
- 5 batang daun bawang, potong-potong
- 5 buah cabai merah, iris halus
- 2 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
- 4 buah tomat, potong 8 bagian
- Air perasan jeruk nipis secukupnya
- 2 ikat daun kemangi
Cara membuatnya :
- Ikan mujair di cuci bersih, buang sisik dan isi perutnya, lalu lumuri dengan garam dam air jeruk nipis.
- Diamkan selama 20 menit, lalu cuci kembali
- Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Tambahkan air, ikan mujair, daun bawang, cabai merah, pala bubuk, garam dan tomat. Aduk hingga merata.
- Masak ikan dengan api kecil hinggga ikan matang. Sebelum diangkat dari api, tambahkan daun kemangi. Lalu angkat dan hidangkan.
Selamat menikmati hidangan "Gangan Asam Mujair" nya.
