- 500 gr ikan baronang
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm garam
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt merica
Cara Membuat :
- Cuci ikan baronang sampai bersih, gurat-gurat bagian perutnya, lalu lumuri air jeruk nipis dan garam.
- Diamkan selama 20 menit hingga meresap.
- campur ikan bumbu yang telah dihaluskan, tanbahkan kecap, dan minyak goreng, aduk sampai rata.
- bakar ikan dengan api kecil, sambil di bolak-balik, lalu lumuri kembali ikan dengan bumbu.
- setelah matang dan kering angkat dan hidangkan.
