- 500 gr ikan kakap
- 1 buah jeruk nipis
- 2 butir telur
- 250 ml santan
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm ketumbar, sangrai haluskan
Bumbu yang diiris :
- 2 buah tomat
- 3 siung bwawng putih
- 5 buah cabai merah
- 1 ruas lengkuas
- 4 buah blimbing sayur
Cara Membuat :
- Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 20 menit.
- Campur ikan dengan semua bumbu, lalu masukkan telur, santan aduk hingga rata.
- Kukus ikan hingga matang selama 30 menit.
- Angkat dan sajikan.
