Bahan :
- 400 gr ikan tenggiri
- ½ sdt merica
- 4 lembar daun jeruk
- 300 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat :
- Ikan dicuci sampai bersih, dan dipotong-potong menjadi 5-6 atau sesuai, lalu goreng.
- Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, masukkan santan, merica, garam, daun jeruk, dan ikan.
- Masak sampai bumbu meresap, lalu angkat dan siap untuk disajikan.
