Sabtu, 15 Juni 2013

BASO BAKAR

Published : 02.57 Author :
BAHAN:
  • 500 gram daging kambing, cincang halus
  • 4 sdm Kecap Manis Bongo
  • 1 sdm minyak samin
  • 1 butir telur
  • 1 sdm tepung sagu
BUMBU HALUS:
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawag putih
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 3/4 sdt jintan hitam, sangrai
  • 1/2 sdt merica hitam, sangrai
  • 11/2 sdt garam
  • 1/2 sdt bumbu kari bubuk
SAUS:
  • 75 ml Kecap Manis Bongo
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 5 buah bawang merah, iris
  • 10 buah cabai rawit merah, iris
CARA MEMBUAT :
  • Campur daging kambing, 2 sendok makan Kecap Manis Bongo, minyak samin, telur, tepung sagu dan bumbu halus.
  • Proses dalam blender hingga menyatu.
  • Buat bulatan dari adonan daging, sisihkan.
  • Rebus bola daging hingga mengapung. Angkat.
  • Tusukkan bakso ke dalam tusuk sate, oleskan Kecap Manis Bongo.
  • Bakar bakso sambil dibalik-balik hingga matang.
  • Saus: campur dan aduk rata semua bahan. Sajikan bakso bakar panas dengan saus kecap
Label: , , |