DONAT KERING

BAHAN :

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh (3 gram) ragi instan
• 10 gram susu bubuk
• 30 gram gula pasir
• 1 kuning telur
• 230 gram air es
• 30 gram margarin
• 1 sendok teh garam

BAHAN PENCELUP :

• 300 gram cokelat masak putih, dilelehkan
• 300 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
• 100 gram rice crispy putih
• 200 gram rice crispy cokelat

CARA MEMBUAT :

• Campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
•  Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
• Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan.
• Timbang masing-masing 15 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
• Pipihkan adonan. Bentuk bulat. Letakkan di Loyang yang ditabur sedikit tepung.
• Diamkan 60 menit sampai mengembang.
•  Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
• Celup donat dengan cokelat masak putih leleh. Gulingkan ke rice crispy cokelat.
•  Celup sebagian donat dengan cokelat masak pekat leleh. Gulingkan ke rice crispy putih.