PUDING SANTAN BUAH

BAHAN I :

• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• Gula pasir 100 gram
• Garam secukupnya
• Vanili bubuk 1/4 sendok teh
• Santan 500 ml
• Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya
• Pewarna merah & kuning secukupnya

BAHAN II :

• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• Gula pasir 100 gram
• Garam secukupnya
• Vanili bubuk 1/4 sendok teh
• Susu cair 500 ml
• Kelapa muda 1/2 butir, ambil dagingnya

LAPISAN PUDING :

• Agar-agar bubuk putih 1/2 bungkus
• Air 250 ml
• Gula pasir 25 gram

LAPISAN : 

• Kelapa muda 1 butir, ambil dagingnya dengan sendok

HIASAN :

• Strawberry dan jeruk

CARA MEMBUAT:

•  Adonan I: Campur santan dengan kelapa muda (1/2 butir), lalu blender hingga lembut, angkat.
• Campur cairan santan dengan agar-agar, gula,garam dan vanili,
• masak diatas api kecil hinggamendidih, angkat.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian, masing-masing tambahkan pewarna merah dan kuning, aduk rata.
• Adonan II: Campur susu cair dengan kelapa muda (1/2 butir), lalu blender hingga lembut, angkat.
• Campur cairan susu dengan agar-agar, gula, garam dan vanili,
• masak diatas api kecil hingga mendidih, angkat.
• Lapisan puding: Campur semua bahan, masak diatas api kecil hingga mendidih, angkat.
• Tuang sedikit adonan I dalam cetakan, lalu tambahkan lapisan kelapa muda secara acak, dan
• diamkan hingga agak mengeras.
• Tuang adonan II (jangan sampai terlalu penuh) dan diamkan hingga agak mengeras
• Letakkan strawberry atau jeruk diatas puding,
• lalu tuang adonan lapisan diatasnya dan diamkan hingga mengeras.
• Sajikan.