ES MELON CINCAU SELASIH

Bahan:

• 300 g cincau hitam, potong dadu
• 1/2 buah melon ukuran sedang, serut kasar
• 1 sdm selasih, rendam dalam air hingga mengembang
• es serut secukupnya Bahan sirup:
• 200 g gula pasir
• 200 ml air
• esense frambozen secukupnya
• pewarna hijau muda secukupnya

Cara membuat:

• Sirup: Campur gula pasir, air, esense frambozen, dan pewarna hijau muda. Aduk rata. Rebus hingga mendidih, angkat, sisihkan.
• Ambil 3 sdm cincau hitam, 4 sdm melon serut, dan 2 sdm selasih, letakkan dalam mangkuk saji.
• Beri es serut secukupnya.
• Siram atasnya dengan sirup sesuai selera.
• Sajikan.