ES KACANG MERAH

BAHAN :

• 1000 ml air
• 200 gram kacang merah, rendam selama ± 3 jam, angkat dan tiriska
• 150 gram gula batu atau sesuai selera
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan
• 50 gram biji teratai
• Es batu secukupnya

CARA MEMBUAT :

• Rebus air, kacang merah, gula batu, garam, dan daun pandan hingga
• mendidih. Kecilkan apinya, masak terus hingga kacang merah matang dan lunak. Angkat.
• Rebus biji teratai dengan air secukupnya hingga matang dan lunak selama ± 30 menit. Angkat dan tiriskan.
• Sebelum dihidangkan, masukkan biji teratai ke dalam campuran kacang merah, tambahkan es batu.