Minggu, 16 Juni 2013

ES CINCAU DENGAN SANTAN

Published : 11.32 Author :
BAHAN :
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 500 ml susu murni
  • 1/2 sdt garam
  • 125 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • 4 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 potong cincau hitam, cuci bersih, potong dadu kecil
  • 100 gram biji jagung manis, rebus
  • Daging kelapa muda secukupnya
  • 3 sdm biji wijen, sangrai
  • Es batu secukupnya, serut
CARA MEMBUAT :
  • Didihkan santan, susu, garam, dan 2 lembar daun pandan sambil diaduk. Angkat, sisihkan.
  • Rebus gula, air, dan 2 lembar daun pandan dengan api kecil hingga agak mengental dan gula larut.
  • Tempatkan cincau, biji jagung manis, dan daging kelapa muda dalam wadah saji, tuang santan dan sirup gula.
  • Hidangkan dengan es serut dan taburi biji wijen.
Label: , |