IFU MIE

BAHAN :

• 2 lembar ifu mie siap pakai
• 1 buah bawang bombai, dipotong panjang
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 2 cm jahe, memarkan
• 100 gram udang bago, dikupas dan sisakan ekornya
• 250 gram cumi-cumi, dipotong dan dikerat
• 5 buah bakso ikan, dipotong-potong
• 150 gram sawi putih, dipotong-potong
• 150 gram kembang kol, dipotong-potong
• 50 gram kapri, dipotong-potong
• 150 gram wortel, dipotong-potong
• 2 batang daun bawang, dipotong serong agak besar
• 3 buah jamur hioko, direndam air panas, dipotongpotong
• 150 gram jagung muda, dipotong menjadi 2 bagian
• 1/2 sdt merica bubuk
• 500 ml kaldu sapi
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm minyak goreng
• 2 sdm tepung kanji, dilarutkan dengan sedikit air
• 1 sdm angciu
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm garam

CARA MEMBUAT :

• Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sambil diaduk hingga harum.
• Masukkan udang, cumi-cumi, dan bakso sambil diaduk hingga berubah warna.
• Masukkan sayuran, aduk hingga setengah layu, tambahkan garam, merica, ang ciu, kecap ikan, dan kecap asin.
• Aduk rata.
• Tuangkan kaldu. Setelah matang, tambahkan minyak wijen dan kentalkan dengan larutan tepung kanji yang
• ditambah sedikit air. Aduk rata, angkat ketika masih panas, lalu siramkan di atas ifu mie.