SELADA HUZAR

BAHAN :

• 1/2 buah nanas, lumuri garam, potong bentuk dadu
• 2 buah timun, buang bijinya, potong bentuk dadu
• 1 buah apel, potong bentuk dadu
• 5 lembar daging sapi asap, potong kotak-kotak
• 2 buah tomat, buang bijinya, potong bentuk dadu

Saus:

• 1 butir kuning telur, kocok
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 125 cc minyak sayur
• 1 sendok makan air jeruk lemon
• 1 sendok makan air hangat
• 1 sendok teh mustard
• - 1 sendok makan gula pasir

CARA MEMBUAT :

• Rendam timun dalam air yang telah dicampur dengan cuka dan garam secukupnya sekitar 15 menit, tiriskan.
•  Rendam apel dalam air yang telah dicampur dengan sedikit garam sekitar 15 menit, tiriskan.
• Saus: campur kuning telur, garam, dan merica bubuk, kocok hingga rata, lalu masukkan 1 sendok teh minyak sayur, kocok hingga menyatu.
• Tambahkan lagi 1 sendok teh minyak sayur, kocok kembali hingga menyatu, lalu tambahkan kembali 1 sendok teh minyak sayur, kocok kembali, ulangi terus hingga minyak sayur habis.
•  Tambahkan air jeruk lemon, air hangat, mustard, dan gula, aduk rata.
• Letakkan semua bahan dalam pinggan saji, lalu siram dengan saus di atasnya, sajikan.