BAHAN:
- 200 gram daging kambing, iris tipis
- 100 ml susu cair tanpa rasa
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- 50 gram jagung putren, potong memanjang
- 2 sdm kecap inggris
- 1/2 sdt merica bubuk hitam
- 1/2 sdt oregano
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- 2 sdm margarin
- 250 ml air
BUMBU HALUS:
- 4 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt pala
CARA MEMBUAT :
- Rendam daging kambing dengan susu cair selama 30 menit. Lalu tiriskan.
- Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, aduk rata, tumis hingga
- bumbu harum. Masukkan daging kambing tambahkan oregano, aduk rata masak hingga berubah warna, lalu
- tuangkan air. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kecap inggris. Aduk rata. Masak daging hingga lunak dan air
- menyusut, kemudian terakhir masukkan jagung putren, aduk rata masak sebentar lalu angkat.
- Sajikan.
- Hasil 3 porsi
Tips:
Tip: Agar daging kambing mudah lunak dan tidak berbau, rendam daging dengan susu tanpa di cuci terlebih dahulu.
